Das CJD - Die Chancengeber CJD BBW Niederrhein

Ausbildung zum/ zur Koch/Köchin

Zugangsvoraussetzungen
Anmeldung über die Reha-Berufsberatung der Agentur für Arbeit
Rechtsgrundlage
§ 4 BBiG
Zielgruppe
Menschen mit Lernbeeinträchtigungen, psychischen Beeinträchtigungen, Mehrfachbehinderungen, Verhaltensauffälligkeiten, Benachteiligungen
Dauer/Laufzeit
36 Monate
Kosten
getragen

Du kochst gerne, bist geschickt und kreativ. Du bist zeitlich flexibel, teamfähig und kannst auch unter Zeitdruck arbeiten. Du kannst die Grundrechenarten.

Die Ausbildung im Überblick

In der 3-jährigen Ausbildung lernst du alles, was ein/-e Koch/Köchin wissen und können muss wie z.B.:

·umfangreiche Kenntnisse über Lebensmittel sowie regionale und internationale Gerichte

·Zubereiten von Speisen aller Art nach verschiedenen Rezepten

·neue Rezepte entwerfen

·Speisepläne erstellen, Lebensmittel kalkulieren und Einkäufe organisieren

·Beratung der Gäste und Präsentation der Produkte


Wir bieten

·Eine voll ausgestattete Großküche auf 1100 m²

·Erfahrene Ausbilder stehen dir beratend und unterstützend zur Seite

·Mehrmonatige Praktika in Fachbetrieben

·Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der CJD Christophorusschule Niederrhein


Zusatzqualifikationen im CJD

Richtlinien im Sinne von HACCP in der Gastronomie und Hotellerie

Asiatische Küchenkenntnisse inkl. Sushi, Sashimi, Kochen mit dem Wok

Gehobene Patisserie (Pralinen, Petits Fours, Baisers)

PKW-Führerschein möglich


Wohnen im CJD

Bei uns kannst du zu Hause sein: in kleinen Wohngruppen im Internat oder in kleinen „Familien“ mit Hauseltern. Wir haben ein offenes Ohr für deine Probleme. Ein/-e persönliche/-r Ansprechpartner/-in ist immer für dich da.
 

Freizeit im CJD

Wir bieten dir freiwillige Gruppen und Workshops an: in Musik, Kunst, Sport und Gesundheit, Politik und Religion. In deiner Freizeit kannst du Turnhallen, Kunstrasen- und Beachvolleyballplätze, Aufenthaltsräume, TV-Räume, Cafés und den Kraftraum nutzen. In Moers und Umgebung findest du Kinos, Diskotheken, Festivals, Shops, Parks und vieles mehr.

Ausbildung zum/ zur Koch/Köchin